Zopf (pain tressé suisse)
Oeufs. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Nature :
pétrissez tous les ingrédients au robot pour obtenir une pâte souple. Pétrissez-la encore ± 5 min à la main, formez-en un boudin et laissez reposer 40 min.
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Au cacao :
répétez l’étape 1 avec les ingrédients de la version au cacao.
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Divisez les boudins de pâte en 4 parts égales. Façonnez chacune en boudins allongés.
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Prenez ensemble 2 boudins nature et 2 boudins au cacao. Tressez-les et rabattez les extrémités vers le bas. Laissez lever les pains tressés pendant 20 min.
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Préchauffez le four à 180°C.
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Finition :
lissez le jaune d’oeuf avec le lait. Badigeonnez-en les pains.
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Faites-les cuire 20 à 25 min dans le four chaud.
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Sortez les pains du four et laissezles reposer sur une grille.
