Délicieuses pommes de terre de chez nous

Ils sont aujourd'hui 17, les producteurs de pommes de terre belges qui ont mis à disposition un nombre d'hectares de terre pour le projet pommes de terre de Colruyt Group. Ensemble, ils ont sélectionné les variétés lesmieux adaptées aux sols locaux et ont conclu des accords de qualité. Grâce à cette coopération, ils ont réussi à prolonger d'un mois la saison belge des pommes de terre. 

Cette collaboration est également avantageuse pour les cultivateurs : Colruyt Group leur verse un prix fixe pour la récolte et leur travail. Les producteurs sont donc moins dépendants des prix fortement fluctuants du secteur.

Les pommes de terre ne sont pas faciles à cultiver. Elles sont très dépendantes des bonnes conditions météorologiques. Les pommes de terre primeur sont plantées entre mars et mai dans des sols sablonneux et sablo-limoneux en Flandre orientale et occidentale. Les variétés tardives sont plantées dans les sols sablo-limoneux et limoneux en Wallonie.

Une fois qu’elles ont grandi, elles peuvent être récoltées. Cette opération est réalisée à l'aide d'une arracheuse de pommes de terre, qui fait 8 kilomètres à l’heure. La machine retire les tubercules du sol, les débarrasse des cailloux, de la terre, des feuilles et des mauvaises herbes et les lance dans l'espace de stockage du tracteur qui se trouve à côté de la machine.

Lorsque l'espace de stockage est plein, le tracteur retourne à la ferme, où les pommes de terre sont agitées pour éliminer la terre, puis triées par taille et stockées dans des pallox (grandes caisses en bois). Quand Colruyt Group passe une commande, le producteur transfère la quantité requise dans des camions. Les pommes de terre sont nettoyées une dernière fois, puis emballées.