Ballotin de saumon

Name: Ballotin de saumon
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 50 g yaourt grec Boni Selection; 1 pot aneth frais; 125 g fromage de chèvre Spar; 210 gr saumon fumé norvégien Spar; 125 g crevettes grises Spar; 1 pomme Jonagold; 1 avocat; 1 citron; c à soupe estragon; c. à soupe huile d’olive vierge extra

Belge Poisson Amuse-bouche

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Allergènes

Crustacés , Poisson , Lactose et Lait . Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
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Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Hachez ½ pot d’aneth frais.
Coupez la pomme Jonagold en petits dés.
Pelez l’avocat, coupez-le en deux et retirez le noyau. Coupez la chair en petits dés.
Mélangez le yaourt avec les bouts de pomme et d’avocat, l’aneth haché et le fromage de chèvre. Assaisonnez de poivre noir, un peu de sel et quelques gouttes de jus de citron.
Garnissez le fond des pots à dessert de film alimentaire. Garnissez chaque pot, bords compris, de 2 tranches de saumon fumé. Faites dépasser l’excédent de saumon.
Remplissez de mélange au fromage de chèvre et repliez le saumon fumé par-dessus pour former un ballotin.
Faites prendre 1 h minimum au frigo.
Sortez les pots du frigo et retournez-les. Sortez les ballotins du film alimentaire.
Dressez sur une assiette avec les crevettes grises, l’estragon haché et quelques pluches d’aneth.
Arrosez d’huile d’olive. Assaisonnez de poivre noir.