Bolo de Bolache (gâteau de biscuits portugais) rapide

Name: Bolo de Bolache (gâteau de biscuits portugais) rapide
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Sud-américaine
Ingredients: 5 larges jaunes d’oeufs larges Spar; 1 canette de lait concentré; 50 biscuits Maria; 30 cl lait entier; 1 grande café fort; 2 c à c sucre; Smarties colorés

Cuisine du monde Tartes et pâtisserie Sud-américaine Sucré Dessert

À la rencontre de notre équipe culinaire SPAR

Allergènes

Oeufs , Gluten , Lactose , Lait et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Versez le lait concentré avec le lait entier dans un petit poêlon. Mélangez-y les jaunes d’oeufs. Portez le mélange à ébullition doucement et tout en tournant.
Lorsque le mélange a pris l’épaisseur d’une crème onctueuse, retirez le poêlon du feu.
Mélangez le sucre au café chaud. Versez-le dans un petit récipient et laissez refroidir.
Trempez les biscuits dans le café et disposez-les en forme de fleur sur le fond du moule à tarte. Placez 1 biscuit au centre et 6 biscuits tout autour. Étalez une couche de crème sur les biscuits, puis couvrez-les d’une nouvelle couche de biscuits. Répétez l’opération 7 fois. Terminez par une couche de crème.
Posez encore un biscuit au coeur de la fleur. Placez le gâteau au congélateur.
Laissez-le durcir pendant 2 heures et placez-le au réfrigérateur jusqu’à ce que vous le serviez.
Garnissez de Smarties colorés.