Boulettes d’églefin à la vapeur et nouilles

Name: Boulettes d’églefin à la vapeur et nouilles
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 1 dl crème Boni; 4 branches basilic; 500 gr filets d’églefin; 8 dl bouillon de volaille Spar; 1 paquet nouilles; 1 blanc d’oeuf; 1 c. à soupe paprika; 2 échalotes

Asiatique Poisson Plat principal

Allergènes

Poisson et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Poisson et crustacés
Griller
Rôtir

Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Mixez l’églefin au hachoir. Ajoutez le blanc d’oeuf et la crème peu à peu, pour obtenir un mélange onctueux.
Épluchez et émincez les échalotes.
Nettoyez et épépinez le poivron. Hachez-le finement.
Effeuillez le basilic et ciselez les feuilles.
Mélangez le poisson avec les échalotes émincées, le poivron et le basilic. Assaisonnez de poivre et sel.
Formez de petites boulettes et faites-les cuire à la vapeur.
Portez le bouillon à ébullition et faites-y cuire les nouilles.
Servez les nouilles et le bouillon dans 4 jolis bols. Garnissez de boulettes de poisson.