Bûche au chocolat & macarons

Sortez la bûche du congélateur, démoulez-la, placez-la sur une assiette et faites-la décongeler au réfrigérateur (laisser décongeler 2 heures).

Sortez-la du réfrigérateur juste avant de la servir et, à l’aide d’un couteau bien aiguisé trempé dans l’eau chaude, coupez la bûche.

Fouettez la crème avec une pincée de sucre. Versez-la dans une poche à douille.

Déposez une tranche de bûche au centre de l’assiette et décorez-la tout autour de rosettes de crème fraîche. Surmontez-les d’une groseille.