Burrata au mini concombre grillé, menthe et chorizo
Fromage italien crémeux, chorizo légèrement piquant et fraîcheur du concombre grillé et de la menthe. Une surprise savoureuse au petit-déjeuner ou brunch.
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Lactose et Lait . Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Coupez les mini concombres en 4 dans la longueur.
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Faites chauffer une poêle-gril. Badigeonnez légèrement les mini concombres d’huile d’olive. Faites-les griller jusqu’à ce qu’ils portent de légères marques de grillade et soient al dente.
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Découpez le chorizo en languettes.
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Faites dorer les pignons de pin dans une poêle sèche et laissez refroidir.
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Placez une burrata entière dans chaque assiette. Déchirez délicatement le haut pour faire apparaître l’intérieur.
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Disposez les mini concombres grillés autour et sur la burrata. Garnissez de languettes de chorizo crues, de feuilles de menthe grossièrement déchirées et de pignons de pin grillés.
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Arrosez d’huile d’olive et servez immédiatement.
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