Cake au rhum

Name: Cake au rhum
Prep time: 50 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 1
Cuisine: Sud-américaine
Ingredients: 4 oeufs; 200 g sucre; 220 g beurre (à température ambiante) + supplément; 200 g farine + supplément; 50 g poudre de cacao; 1 c à c levure chimique; 180 ml rhum brun; 100 ml lait entier; 200 g chocolat noir

Plaisir cuisson Tartes et pâtisserie À TABLE avril 2026 Dessert Sucré Sud-américaine

Les saveurs des Caraïbes dans un cake au rhum riche et classique. Avec du rhum brun, du chocolat et tellement de goût.

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Allergènes

Oeufs , Gluten , Lactose , Lait et dioxyde de soufre et sulfites . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Préchauffez le four à 175°C.
Fouettez les oeufs avec le sucre en un mélange aérien. Ajoutez 10/11 du beurre et fouettez fermement.
Mélangez la farine avec le cacao en poudre, la levure chimique et une pincée de sel. Tamisez ce mélange dans la pâte.
Hachez 1/2 du chocolat.
Incorporez le lait, 100 ml de rhum / cake et le chocolat dans la pâte.
Beurrez et farinez le moule turban puis versez-y la pâte.
Enfournez 50 min. Laissez refroidir 15 min dans le moule.
Démoulez le gâteau et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Ganache :
Hachez le reste du chocolat.
Faites chauffer le beurre avec le rhum jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Retirez du feu et incorporez le chocolat. Versez la ganache sur le cake et servez.