Oeufs , Poisson , Gluten , Lactose , Lait , fèves de soja et dioxyde de soufre et sulfites . Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez et émincez l’oignon. Épluchez et écrasez l’ail.
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Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés. Réduisez les feuilles de chou en lanières fines.
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Retirez la peau du chorizo et découpez 3/4 en petits dés et le reste en rondelles.
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Faites chauffer un filet d’huile dans une casserole sur feu modéré, mettez-y les dés de chorizo et laissez cuire quelques min. Ajoutez l’oignon, l’ail et le laurier. Assaisonnez de poivre et sel et faites revenir jusqu’à ce que les oignons soient tendres.
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Ajoutez les dés de pomme de terre et faites-les sauter. Arrosez de bouillon et laissez mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
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Ajoutez le chou et poursuivez la cuisson quelques min jusqu’à ce que le chou soit cuit. Assaisonnez de vinaigre de vin blanc.
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Coupez le pain en petits morceaux et faites-les dorer dans de l’huile d’olive. Assaisonnez de poivre et sel.
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Servez la soupe décorée de rondelles de chorizo et croûtons.
