Céleri-rave et salade de pomme verte au cresson, sauce verte péruvienne

Name: Céleri-rave et salade de pomme verte au cresson, sauce verte péruvienne
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 éclat ail; 5 cm gingembre frais; 1 piment vert; 1 plant coriandre; 1 plant basilic; 4 c à s miel liquide Boni; 2 c à s pecorino râpé; 150 g mayonnaise Boni; 2 citrons verts seulement le jus; 0 céleri-rave; 1 botte cresson; 1 Granny Smith; poignée noix de pecan Spar

Végétarien Plat principal Salade À TABLE juillet 2023

Allergènes

Céleri et des noisettes. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Sauce verte péruvienne

Épluchez l’ail et râpez le gingembre. Effeuillez la coriandre et le basilic. Mixez les fines herbes avec l’ail, le gingembre, le miel, le fromage râpé, la mayonnaise et le piment. Assaisonnez de poivre et sel et ajoutez du jus de citron vert selon votre goût.
Salade

Épluchez le céleri-rave et râpez-le. Mélangez le céleri-rave avec le miel et le jus de citron vert. Assaisonnez de poivre et sel.
Rincez, essorez et effeuillez le cresson.
Rincez la pomme verte et coupez-la en bâtonnets.
Hachez les noix.
Mélangez le tout. Servez avec la sauce verte péruvienne.