Céleri rémoulade

Name: Céleri rémoulade
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 céleri-rave; charcuterie Spar (nombre de variétés au choix); 200 ml crème épaisse Boni; 1 grande mayonnaise Boni; 6 cornichons; 1 c à s câpres Boni; 1 c à s persil haché Spar; 1 c à c moutarde de Dijon Boni; 1 c à c moutarde; 1 c à c raifort râpé; piment d’Espelette; 1 c à s vinaigre de vin blanc

À TABLE janvier 2025 Entrée Lunch Viande Amuse-bouche

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Sauce :
Hachez les cornichons et mélangez-les avec la crème épaisse et le reste des ingrédients (sauf le céleri-rave). Assaisonnez de piment d’Espelette, poivre blanc et sel.
Épluchez, rincez et râpez le céleri-rave. Mélangez-le avec la sauce.
Servez avec une planche de charcuterie.