Rémoulade céleri-pomme
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Céleri , Moutarde et dioxyde de soufre et sulfites . Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Écartez les tiges du céleri, détachez le coeur tendre et émincez-le. Épluchez le chou-rave et le céleri-rave. À la mandoline, découpez-les d’abord en tranches fines, puis en bâtonnets.
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Découpez la pomme en bâtonnets sans l’éplucher. Arrosez de jus de citron.
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Dans un saladier, mélangez la mayonnaise avec la moutarde et le raifort. Ajoutez le célerirave, la pomme, le céleri et le chou-rave et mélangez délicatement.
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Effeuillez et hachez le persil. Incorporez dans la préparation de céleri et assaisonnez de poivre et sel.
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Ajoutez la roquette, les feuilles d’épinards et le cresson, mélangez rapidement et servez.
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