Velouté de céleri et pommes
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Céleri , Lactose , Lait et des noisettes . Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Hachez les noix de pecan.
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Épluchez et émincez l’ail. Découpez le céleri en lamelles et la chair de la pomme en petits morceaux. Faites revenir le tout dans un peu d’huile d’olive.
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Arrosez de bouillon chaud, lait et crème. Assaisonnez de poivre et sel. Portez à ébullition et laissez mijoter 5 min.
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Mixez au blender et rectifiez éventuellement l’assaisonnement.
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Répartissez la soupe dans des assiettes creuses. Décorez de quelques gouttes d’huile d’olive et de noix hachées.
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