Ceviche de bar sébaste à la Delta IPA, piment chili et fruit de la passion
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Poisson et Gluten . Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Retirez la peau du poisson.
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Rincez-le et épongez-le soigneusement.
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Découpez le poisson en fines lamelles, disposez-les sur une assiette bien froide et saupoudrez de gros sel.
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Coupez les fruits de la passion en deux et évidez la chair et les pépins. Coupez le piment en deux et épépinez-le.
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Mélangez le fruit de la passion avec le piment émincé, la bière et du jus de citron vert selon votre goût.
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Arrosez abondamment les lamelles de poisson de ce mélange.
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Découpez l’oignon de printemps en morceaux obliques et les tomates cerises en 4. Rincez et essorez la cressonnette.
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Décorez le poisson de bouts de tomate cerise, oignon de printemps et cressonnette.
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Coupez la mangue en petits morceaux et décorez-en le poisson en dernier lieu.
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Servez très frais.
