Ceviche de saumon

Name: Ceviche de saumon
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Sud-américaine
Ingredients: 200 g saumon frais Spar; 1 oignon rouge; 1 mangue; 1 grappe tomates Delissima; 0 bouteille sauce soja Boni; 3 citrons; pépins de grenade Spar; branches coriandre; nachos nature

Froid À TABLE juin 2025 Cuisine du monde Poisson Sud-américaine Entrée

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Allergènes

Poisson , Gluten , des noisettes et fèves de soja . Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

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Poisson et crustacés
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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Découpez le saumon frais en morceaux de ± 1 cm.
Couvrez-les avec le jus des citrons.
Épluchez l’oignon rouge et découpez-le en lamelles fines. Ajoutez dans le saumon et mélangez. Réservez ± 30 min au frigo.
Coupez la mangue en deux et découpez la chair en petits morceaux. Rincez les tomates, coupez-les en 4 et ajoutez-les dans la mangue, ainsi que quelques pépins de grenade et quelques feuilles de coriandre hachées. Arrosez de sauce soja et réservez également au frigo.
Au moment de servir, égouttez le saumon.
Mélangez-le avec la préparation de mangue. Assaisonnez de poivre noir.
Répartissez le ceviche dans des bols.
Hachez quelques noix de cajou. Décorez le plat de noix de cajou et pépins de grenade. Servez avec les nachos.