Chakchouka à l’oeuf

Name: Chakchouka à l’oeuf
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Sud-américaine
Ingredients: huile d'olive; pincée sucre; 2 cuillères à soupe purée de tomate Spar; 1 poivron vert; 400 gr tomates bien mûres coupées grossièrement; 2 oeufs; 1 c à c cumin en poudre; 2 gousses ail pressées; piment en poudre; 1 oignon émincé grossièrement; 1 poivron rouge

Cuisine du monde Sud-américaine Plat tout-en-un Lunch

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Allergènes

Oeufs . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Coupez les poivrons en 2 et épépinez-les. Coupez les poivrons en lanières et faites-les cuire dans une grande casserole à fond épais avec l’oignon et l’ail dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez les tomates, la purée de tomates, le chili, le sucre et le cumin. Couvrez et faites mijoter jusqu’à ce que la chakchouka épaississe et soit bien mélangée. Salez.
Creusez 2 puits dans la préparation et cassez-y les oeufs. Assaisonnez de poivre noir et couvrez. Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les oeufs soient cuits.
Servez avec du pain frais.