Chicons au gratin, sauce au chou-fleur

Name: Chicons au gratin, sauce au chou-fleur
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 500 ml Alpro soya Cuisine; 200 g emmental sans lactose; 8 tranches de jambon cuit Spar; 8 chicons Boni Selection; 1 chou-fleur; noix muscade; huile d’olive Boni

Belge Viande Plat principal

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Faites cuire les chicons dans 2 c à s d’huile et quelques c à s d’eau. Couvrez les chicons avec du papier cuisson pendant qu’ils cuisent. Vérifiez qu’il y ait assez de liquide dans la casserole pendant la cuisson. Assaisonnez de poivre et sel.
Faites cuire le chou-fleur à la vapeur.
Au blender, mixez le chou-fleur avec l’Alpro soya cuisine et 100 g d’emmental, pour obtenir une sauce. Assaisonnez de poivre, sel et muscade.
Enroulez chaque chicon dans une tranche de jambon.
Disposez les chicons dans le plat à gratin et nappez de sauce. Saupoudrez du reste d’emmental sans lactose.
Faites gratiner au four à 180°C pendant 20 à 25 min ou jusqu’à ce que la sauce fasse des bouillons.
Servez avec de la purée ou des pommes vapeur.