Chou-fleur apéro, sauce verte et grenade

Name: Chou-fleur apéro, sauce verte et grenade
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Belge
Ingredients: 2 c à s yaourt entier Boni; 100 g feta; 2 c à soupe estragon; 2 c à s persil plat; 1 c à s miel liquide Boni; 1 chou-fleur; huile d’olive; c. à soupe curcuma; c à s cumin; 1 échalote; mélange de graines Spar; oignons bicky; boîte de pépins de grenade Spar

Belge Amuse-bouche

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Allergènes

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Éliminez la partie verte du chou-fleur.
Préchauffez le four à 160°C.
Badigeonnez entièrement le chou-fleur avec l’huile et saupoudrez de curcuma et de cumin.
Emballez le chou-fleur dans du papier aluminium et faites-le cuire 1 h au four chaud ou au barbecue.
Sauce : épluchez et émincez l’échalote. Mixez tous les ingrédients pour obtenir une sauce.
Finition : faites colorer le mélange de graines dans une poêle sans matière grasse.
Disposez le chou-fleur dans une assiette ou un plat. Nappez-le de sauce.
Décorez de mélange de graines, oignons bicky, pluches de persil plat et pépins de grenade.