Lactose et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez et émincez l’oignon. Hachez les oignons de printemps. Râpez les tomates.
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Effeuillez la coriandre et hachez les tiges.
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Épluchez les pommes de terre et coupez-les en 4 dans la longueur.
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Faites chauffer le beurre dans une casserole à fond épais et faites-y revenir les oignons. Ajoutez ¾ de l’oignon de printemps et les tomates et poursuivez la cuisson quelques instants. Arrosez de lait et émiettez-y le cube de bouillon. Ajoutez le safran et les tiges de coriandre. Assaisonnez de poivre et sel. Ajoutez les pommes de terre, portez à ébullition, puis diminuez le feu et laissez cuire 20 à 30 min.
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Transvasez dans un plat à four, assaisonnez de poivre et sel, parsemez de fromage râpé et faites gratiner sous le gril.
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Décorez du reste d’oignon de printemps et de feuilles de coriandre.
