Cocktail de crevettes au pamplemousse, avocat et sauce cocktail à la vanille
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Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Disposez la salade dans le fond des verrines. Coupez les tomates cerises en morceaux et ajoutez-les.
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Mélangez le ketchup et la mayonnaise. Ajoutez la pulpe de vanille et mélangez soigneusement.
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Pelez le pamplemousse et découpez- le en quartiers.
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Mélangez les différentes crevettes et dressez-les dans les verrines, ainsi que les bouts de pamplemousse.
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Coupez la chair d’avocat en morceaux, arrosez d’huile d’olive et assaisonnez de poivre et sel.
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Garnissez le mélange de crevettes de bouts d’avocat et d’oeufs de hareng. Terminez par la sauce cocktail.
