Donzelle à la mortadelle, prosciutto et dip au fromage et herbes
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Gluten , Lactose et Lait . Peut contenir d'autres allergènes.
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Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Dip au fromage
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Mixez les fines herbes avec l’ail, la mozzarella (avec le liquide), le mascarpone et le parmesan râpé. Assaisonnez de poivre noir. Laissez raffermir au frigo.
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Donzelle
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Badigeonnez la pâte d’huile d’olive, couvrez d’un linge et laissez lever 1,5 h à température ambiante.
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Pétrissez la pâte une nouvelle fois, couvrez et laissez lever encore 30 min.
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Détachez un petit bout de pâte et aplatissez-le du bout des doigts.
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Faites frire tous les bouts de pâte pendant 3 min à 180°C. Retournez-les délicatement à mi-cuisson à l’aide d’une fourchette, afin qu’ils soient croustillants des deux côtés. Égouttez sur du papier absorbant et assaisonnez de fleur de sel.
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Servez sur une assiette à tapas avec la mortadelle, le prosciutto, les olives et la sauce dip au fromage.
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