Dos de cabillaud en croûte de za’atar et son labneh libanais

Name: Dos de cabillaud en croûte de za’atar et son labneh libanais
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Moyen-orientale
Ingredients: 1 citron; 2 c. à soupe huile d’olive; 4 filets de cabillaud Spar; 125 g yaourt à la grecque; sel; piment d’Espelette; 25 pistaches concassées; 2 c à café mélange libanais Ducros

Plat principal Moyen-orientale Poisson

Allergènes

Poisson et des noisettes. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Poisson et crustacés
Griller
Rôtir

Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Mélanger le jus de la moitié des citrons avec la moitié de l'huile d'olive. Enrobez les portions de poisson dans ce mélange et saupoudrez de za’atar.
Disposez les portions de poisson sur plaque et enfournez environ 10 min à 200°C.
Réaliser le labneh en mélangeant le yaourt avec le jus du citron restant, la c à café de za’atar, l’huile d’olive, le sel et le piment d’Espelette.
Servir le dos de cabillaud rôti au za’atar accompagné du labneh, de quelques légumes rôtis et de pistaches concassées.