‘Dutch baby’ salé à la burrata
Oeufs. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Préchauffez le four à 225°C.
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Dans le blender, mixez le lait avec les oeufs, la farine, le sel et 2 c à s de beurre fondu.
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Ciselez le basilic et la ciboulette. Dans un bol, mélangez le parmesan avec toutes les fines herbes.
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Glissez la casserole en fonte dans le four pendant 5 min avec 2 c à s de beurre. Versez-y la pâte et saupoudrez du mélange de fromage et fines herbes.
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Faites cuire 15 à 20 min dans le four chaud.
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Mélangez la roquette avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, du poivre et du sel.
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Après cuisson, décorez le ‘Dutch baby’ de burrata effilochée, jambon de Parme et roquette.
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Servez immédiatement.
