Escargots à la Bourguignonne
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Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Préchauffez le four à 200°C.
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Ciselez le persil et la ciboulette. Épluchez et émincez l’ail et l’échalote. Mixez le beurre mou avec le persil, la ciboulette, l’ail, le pastis et ½ des amandes effilées. Incorporez l’échalote et assaisonnez de poivre noir.
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Répartissez les escargots dans 2 ramequins résistants à la chaleur. Garnissez-les de beurre aux herbes et décorez avec le reste des amandes effilées.
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Enfournez 7 à 10 min.
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Servez avec le pain.
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