Escargots à la Bourguignonne

Name: Escargots à la Bourguignonne
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 botte persil plat; 1 botte ciboulette; 1 boîte d’ escargots Boni Selection; 100 g beurre salé Spar; 1 échalote; 2 éclats d'ail; 1; 30 g amandes effilées Spar; baguette Spar

Amuse-bouche À TABLE mai 2022

À la rencontre de notre équipe culinaire SPAR

Allergènes

Mollusques , des noisettes et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Préchauffez le four à 200°C.
Ciselez le persil et la ciboulette. Épluchez et émincez l’ail et l’échalote. Mixez le beurre mou avec le persil, la ciboulette, l’ail, le pastis et ½ des amandes effilées. Incorporez l’échalote et assaisonnez de poivre noir.
Répartissez les escargots dans 2 ramequins résistants à la chaleur. Garnissez-les de beurre aux herbes et décorez avec le reste des amandes effilées.
Enfournez 7 à 10 min.
Servez avec le pain.