Finnan Haddie chowder

Name: Finnan Haddie chowder
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 800 g Spar soupe de légumes au cerfeuil; 1 dl sherry sec; 1 kg moules jumbo Spar; 125 gr truite fumée; 1 botte ciboulette; 1 l bouillon de poisson; 1 dl crème Boni; beurre Spar

À TABLE février 2023 Soupe Poisson

À la rencontre de notre équipe culinaire SPAR

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Allergènes

Céleri , Crustacés , Oeufs , Poisson , Gluten , Lactose , Lait , Mollusques , Moutarde , fèves de soja et dioxyde de soufre et sulfites . Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Poisson et crustacés
Griller
Rôtir

Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Faites chauffer du beurre dans une casserole et faites-y revenir 1 sachet de légumes pour soupe au cerfeuil. Mouillez les légumes avec le bouillon de poisson et faites cuire le tout pendant 30 min à feu doux.
Mixez la soupe épaisse.
Lavez les moules.
Faites chauffer du beurre dans une casserole.
Faites-y revenir le deuxième sachet de légumes. Ajoutez les moules. Mouillez avec le sherry.
Couvrez et faites cuire les moules 6 min.
Ôtez les coquilles des moules.
Effilochez la truite fumée en petits morceaux et ajoutez-les aux moules et leur jus.
Versez la soupe épaisse sur la préparation de moules. Ciselez la ciboulette.
Incorporez la crème et portez brièvement à ébullition. Assaisonnez de poivre, sel et ciboulette.