Fiskesuppe

Name: Fiskesuppe
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Scandinave
Ingredients: 2 pièces céleri; 3 dl crème Spar; 1 kg filet de cabillaud; 1 panais; 1 poireau; 1 c à s jus de citron; 4 pommes de terre à chair ferme; 1 oignon; 2 carottes; 5 dl lait Spar; 8 dl fond de poisson; 1 fenouil; 4 éclats ail; 1 botte aneth frais; 2 c à s sauce Worcestershire; 1 poivron vert; beurre Spar

Soupe Scandinave Poisson Lunch

Allergènes

Céleri , Poisson et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Poisson et crustacés
Griller
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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Coupez le filet de cabillaud en morceaux de 3 cm de large.
Équeutez et épépinez le poivron. Coupez la chair en morceaux. Épluchez l’oignon et l’ail et coupez-les finement.
Épluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles. Épluchez le panais, coupez-le en 4, puis en petits morceaux.
Lavez le céleri et le poireau. Coupez le céleri en morceaux et le poireau en anneaux. Coupez les tiges du fenouil et le bulbe en morceaux. Réservez le vert du fenouil.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
Faites fondre une noix de beurre dans une grande casserole. Faites-y revenir l’ail, le céleri, l’oignon et le poivron à feu doux pendant environ 10 minutes. Salez et poivrez.
Ajoutez-y les carottes, le fenouil, les pommes de terre et le panais. Mélangez et recouvrez de bouillon et de lait. Portez à ébullition et laissez cuire les légumes pendant 20 minutes.
Ajoutez les morceaux de poisson, la crème et la sauce Worcestershire. Faites cuire pendant 5 minutes.
Assaisonnez la soupe à l’aide de jus de citron, sel et poivre.
Garnissez d’aneth frais et de vert de fenouil.