Fromage blanc & gelée de coings
Lactose et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Gelée de coings : lavez les coings sans les éplucher. Coupez-les en deux. Déposez-les dans un grand chaudron. Ajoutez 1 litre d’eau et les herbes. Portez à ébullition et faites cuire. Laissez refroidir et reposer dans la casserole pendant 12 heures. Passez le jus dans un fin chinois tapissé d’une mousseline.
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Mesurez la quantité de jus et ajoutez une quantité égale de sucre. Portez à ébullition et faites épaissir à feu doux jusqu’à obtention de la consistance souhaitée. Écumez régulièrement. Versez dans des bocaux propres, fermez avec un couvercle et retournez. Laissez refroidir.
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Mélangez une cuillère de gelée de coings au fromage blanc.
