Gravlaks & beurre à la roquette

Name: Gravlaks & beurre à la roquette
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Scandinave
Ingredients: 1 c. à café câpres Spar; 15 g roquette; 1 c à c baies de poivre roses; 100 g beurre Spar, mou; 1; 300 g pois gourmands

Scandinave Poisson Entrée

Allergènes

Lait. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Poisson et crustacés
Griller
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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Émincez finement la roquette et coupez grossièrement les câpres. Écrasez légèrement le poivre rose avec le plat de la lame d’un couteau de cuisine. Mélangez tous ces ingrédients avec le beurre et assaisonnez de sel marin et de poivre noir du moulin.
Disposez cette préparation sur un film plastique et formez-en un rouleau. Emballez-le dans un papier d’aluminium et laissez durcir 1 heure au réfrigérateur.
Servez le saumon dans 4 assiettes. Coupez le beurre à la roquette en tranches et placez à côté du saumon.
Faites griller les blinis et servez-les en accompagnement.