Gremolata de fanes de carottes
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Peut contenir des allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Rincez les fanes des carottes et blanchissez-les brièvement.
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Égouttez. Séchez bien et enlevez les feuilles.
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Coupez finement les feuilles.
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Épluchez les gousses d’ail et pressez-les dans le presse-ail.
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Rincez bien le citron et séchez-le. Râpez le zeste des citrons.
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Mélangez l’ail pressé avec les fanes des carottes et le zeste de citron jusqu’à obtention d’une gremolata.
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Versez-la dans un petit pot et placez au frais.
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