La galette des rois
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Oeufs , Gluten , Lactose , Lait et des noisettes . Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Disposez une pâte feuilletée avec le papier sulfurisé dans un moule rond. Piquez la pâte à la fourchette.
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Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes avec le sucre, 2 oeufs et le beurre mou.
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Versez ce mélange sur la pâte feuilletée et dissimulez-y la figurine.
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Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée et scellez soigneusement les bords.
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Préchauffez le four à 200°C.
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Au couteau, dessinez de jolies feuilles dans la pâte.
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Séparez le blanc du jaune du troisième oeuf. Badigeonnez le haut de la galette avec le jaune d’oeuf légèrement battu.
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Enfournez et faites cuire 20 à 30 min. Vérifiez régulièrement la cuisson.
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Sortez la galette du four et laissez refroidir.
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Placez la couronne sur le gâteau et servez. Celui qui a la part avec la figurine, reçoit la couronne et est le roi ou la reine du jour.
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