Melon, roquette, pecorino et jambon italien

Name: Melon, roquette, pecorino et jambon italien
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Belge
Ingredients: 30 g roquette Spar; 30 g pecorino; 6 fines tranches très fines tranches jambon italien Spar; 1 melon charentais; huile d’olive Boni

Belge Viande Divers Amuse-bouche

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Pelez le melon, épépinez-le et découpez la chair en dés.
Hachez la roquette.
Détaillez le pecorino en copeaux.
Coupez les tranches de jambon en deux et piquez chaque demitranche sur un bâtonnet.
Remplissez les verrines d’une couche de melon et de roquette et émiettez le pecorino par-dessus.
Achevez avec un peu d’huile d’olive et du poivre moulu.
Piquez-y les bâtonnets au jambon et servez.