Mini quiches au potiron, jambon et Brugge Vieux
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Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Préchauffez le four à 170°C.
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Disposez les tranches de fromage et de jambon sur la pâte feuilletée.
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Pelez le potiron. À l’aide d’un couteau économe, découpez des rubans de chair dans la partie allongée.
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Disposez-les également sur la pâte feuilletée.
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Enroulez fermement la pâte feuilletée et réservez au frigo pour raffermir l’ensemble.
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Découpez le rouleau de pâte feuilletée en tranches fines et disposez-les sur une plaque garnie de papier cuisson.
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Faites cuire 20 min au four chaud.
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Faites cuire les oeufs de caille au plat dans une poêle avec un peu de beurre.
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Arrondissez-les éventuellement à l’aide d’un emporte-pièce rond.
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Garnissez les quiches chaudes d’un oeuf au plat.
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Saupoudrez de persil haché.
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