Mousse au chocolat à la Rochefort 10

Name: Mousse au chocolat à la Rochefort 10
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Belge
Ingredients: 200 g chocolat noir; 1 dl bière Rochefort 10; 3 dl crème 40% Boni Selection

Belge Sucré Dessert

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Allergènes

Gluten , Lactose et Lait . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Faites chauffer la bière à feu doux.
Faites-y fondre les pépites de chocolat.
Retirez du feu et laissez refroidir.
Fouettez la crème en chantilly pas trop ferme.
À la spatule, incorporez-la dans le chocolat.
Transvasez dans un plat et laissez reposer une nuit au frigo pour le meilleur résultat.
Formez des boules à l’aide d’une cuillère à glace. Décorez de chocolat râpé.