OEufs farcis à l’italienne
Oeufs , Poisson , Lactose et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Faites cuire les oeufs durs dans une grande casserole d’eau pendant 8 minutes. Passez-les sous l’eau froide.
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Écalez les oeufs, coupez-les en deux et enlevez-en les jaunes.
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Réduisez en purée les jaunes avec les filets d’anchois, les olives, les tomates séchées et l’huile dans un robot de cuisine. Ajoutez-y le mascarpone et un peu de cerfeuil haché.
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Salez et poivrez. Versez le mélange dans une poche à douille et remplissez-en les moitiés d’oeufs.
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Gardez les oeufs au réfrigérateur. Juste avant de les servir, garnissez-les de quelques brins de cerfeuil.