Pain perdu aux fruits grillés

Name: Pain perdu aux fruits grillés
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Belge
Ingredients: 1 bâton de cannelle; gr cramique; 4 dl lait de coco; 1 gousse de vanille; 4 dl crème Spar; 3 bananes; 250 g myrtilles; 1 étoile de badiane (anis étoilé); 4 kiwis verts; 1 ananas frais; g jaunes d'oeuf; 200 g sucre de canne roux; 200 gr miel liquide Boni Selection

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Allergènes

Oeufs , Gluten , Lactose et Lait . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Faites chauffer la crème, le lait de coco, le sucre de canne et le miel, en y ajoutant la gousse de vanille, le bâton de cannelle et l’anis étoilé.
Laissez refroidir.
Pendant ce temps, découpez les fruits en morceaux (sauf les myrtilles) et faites-les mariner ± 2 heures dans le lait refroidi.
Retirez les fruits du lait et faites-les griller.
Ajoutez les jaunes d’oeufs dans le mélange de lait et plongez-y le pain.
Faites griller le pain jusqu'à ce qu'il soit croquant.
Dressez le pain perdu sur les assiettes et décorez de fruits grillés.