Pâtes aux poires cuites & sauce au fromage bleu

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

  1. Pelez les poires et coupez-les en longues tranches. Arrosez-les de jus de citron. Faites-les dorer de chaque côté dans du beurre.

  2. Faites cuire les pâtes dans de l’eau légèrement salée. Faites-les égoutter.

  3. Faites chauffer la crème et laissez-y fondre la moitié du fromage. Assaisonnez de poivre noir du moulin et de sel marin.

  4. Hachez grossièrement les noix.

  5. Mélangez les pâtes à la sauce. Répartissez-les dans les assiettes préchauffées. Disposez par-dessus les tranches de poires. Émiettez-y le restant du gorgonzola. Garnissez de feuilles de thym et de noix.