Pêches au vin rouge

Name: Pêches au vin rouge
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Espagnole
Ingredients: 4 pêches; 5 c. à soupe cognac; 125 g sucre fin; 7 dl vin rouge rioja; 1 bâton de cannelle; 1 zeste d’ citron biologique

Espagnole Sucré Dessert

À la rencontre de notre équipe culinaire SPAR

Épargnez pour une réduction sur les produits ménagers Leifheit

Leifheit vous facilite la vie à la maison avec des produits pratiques, durables et malins. Grâce à notre action d’épargne, profitez d'une belle réduction sur ces indispensables de la maison.

Allergènes

dioxyde de soufre et sulfites . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Faites blanchir les pêches brièvement à l’eau bouillante. Retirez-les de la casserole à l’aide d’une écumoire et plongez-les dans un bol d’eau froide. Enlevez-en la peau.
Coupez les pêches en deux et dénoyautez-les.
Portez le vin à ébullition avec le bâton de cannelle, le zeste de citron et le sucre jusqu’à ce que celui-ci soit dissout.
Hors du feu, ajoutez le cognac. Versez ce jus sur les pêches et laissez refroidir. Couvrez et faites mariner 2 jours au réfrigérateur.
Servez les pêches froides avec une bonne cuillère de jus.