Plat au four aux boudins

Name: Plat au four aux boudins
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 1 kg purée de pommes de terre; 100 gr chapelure Spar; beurre Spar; 2 boudins blancs aux noix; sirop de candi; 2 boudins noirs aux framboises; 1 c. à s sucre; 1 kg pommes

Belge Viande Plat principal

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Préchauffez le four à 190°C.
Épluchez les pommes, coupez-les en quartiers et enlevez le coeur des pommes. Faites-les revenir dans une noix de beurre. Ajoutez-y un peu d’eau. Couvrez et baissez le feu. Garnissez de sucre et faites mijoter les quartiers de pomme.
Coupez les boudins blancs en rondelles et disposez-les en alternant sur le fond d’un plat à four. Couvrez de compote de pommes et saupoudrez de sucre brun.
Disposez la purée de pommes de terre par-dessus. Parsemez de chapelure et de quelques noix de beurre. Placez pendant 30 à 40 minutes au four jusqu’à ce que le plat soit bien chaud.
Laissez colorer sous le gril et servez.