Oeufs , Gluten et dioxyde de soufre et sulfites . Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
-
Déchirez les pleurotes en morceaux grossiers.
-
Battez les oeufs dans une assiette creuse.
-
Dans une autre assiette creuse, mélangez la farine avec le paprika et l’ail en poudre, poivre et sel.
-
Mettez la chapelure dans une troisième assiette.
-
Passez les pleurotes d’abord dans la farine, ensuite dans l’oeuf battu et enfin dans la chapelure.
-
Faites chauffer l’huile de friture à 180°C.
-
Faites frire les pleurotes par portions pendant 3 à 4 min, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Égouttez sur du papier absorbant.
-
Assaisonnez la salade d’huile d’olive, jus de citron, poivre et sel.
-
Répartissez-la dans les assiettes et garnissez de pleurotes frits. Servez avec l’aïoli comme sauce dip à côté.
