Salade de pommes de terre Laurette et sardines, pomme verte et sauce au lait battu
Peut contenir des allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Rincez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l’eau légèrement salée. Égouttez et laissez tiédir avant de les découper en morceaux.
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Égouttez les sardines et réduisez- les en morceaux grossiers. Retirez les arêtes éventuelles.
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Coupez la pomme verte en petits dés. Émincez le céleri.
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Vinaigrette :
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Mélangez le lait battu avec l’huile d’olive, le vinaigre de vin blanc et les câpres hachées. Assaisonnez de poivre et sel.
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Mélangez les pommes de terre avec la pomme, le céleri et ½ des fines herbes. Ajoutez la vinaigrette et mélangez délicatement.
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Dressez la salade dans les assiettes et garnissez-la de morceaux de sardines.
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Décorez du reste de fines herbes et de câpres. Donnez un dernier tour de moulin à poivre noir. Servez tiède ou froid.
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