Salade de pommes de terre avec pommes, crème aigre & hareng
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Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Pelez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Faites-les cuire. Passez-les sous l’eau froide.
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Ôtez le coeur de la pomme. Coupez la chair avec la peau en petits cubes.
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Émincez finement la ciboulette et l’aneth. Pelez les échalotes et émincez-les finement.
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Versez les cubes de pommes de terre, les échalotes émincées et les cubes de pomme dans un saladier et mélangez bien. Ajoutez-y la crème aigre et les herbes et mélangez. Assaisonnez de poivre noir du moulin et de sel marin.
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Servez en accompagnement des filets de harengs au vinaigre.
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