Salsa barbacoa casera (sauce BBQ relevée maison)
Une sauce barbecue relevée et riche, qui accompagnera presque tous vos plats grillés : légumes, viande, poisson et même du pain grillé.
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Poisson et Gluten . Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez et émincez l’oignon et l’ail.
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Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir l’oignon et l’ail, sur feu doux. Saupoudrez de sucre brun et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’ils commencent à caraméliser. Assaisonnez de poivre et sel.
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Retirez du feu et transvasez dans un bol gradué. Ajoutez le ketchup, le concentré de tomates, la sauce Worcester, le miel et le paprika en poudre. Mixez en une sauce homogène. Incorporez également le poivre de Cayenne pour un résultat plus relevé.
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Mettez la sauce dans un petit bocal. Décorez de piment chili émincé.
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Réservez au frigo jusqu’à l’emploi.
