Sauce au poivre et champignons
Allergènes
Lait et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
-
Epluchez et émincez finement l’ail.
-
Nettoyez les champignons et coupez-les en 4.
-
Faites fondre une noisette de beurre et faites cuire les champignons et l’ail dans le beurre chaud.
-
Déglacez avec le cognac.
-
Ajoutez le fond brun et la crème. Incorporez le poivre vert. Assaisonnez de sel et poivre.
-
Faites cuire la sauce un moment.
-
Si nécessaire, liez la sauce avec un peu de roux.
-
Servez chaud.
