Sauce pour pâtes spéciale kids (avec beaucoup de légumes bien cachés !)

Lavez la courgette, l’aubergine, la carotte et les poivrons et coupez-les en dés.

Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une large poêle et faites-y revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez-y les légumes coupés et mélangez bien.

Ajoutez les tomates concassées, les cubes de bouillon et les herbes. Portez à ébullition. Faites mijoter à petit feu jusqu’à ce que les légumes soient cuits.

Entre-temps, faites cuire la viande dans une poêle antiadhésive en l’égrenant bien.

Ajoutez la viande à la sauce et poursuivez la cuisson. Versezy le ketchup en remuant, salez et poivrez. Passez au mixeur.

Faites cuire les pâtes dans une eau légèrement salée et égouttez-les.

Servez-les avec la sauce et le fromage râpé.