Sorbetto de figues fraîches

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Ingrédients
  • 12 figues mûres
  • 200 gr sucre fin
  • 1 pipette extrait de vanille
  • jus d’1 citron
  • 2 dl de de crème 40% Boni
Recette

1. Mixez les figues non épluchées avec le jus de citron, l’extrait de vanille et le sucre dans un mixeur. Ajoutez-y la crème et mixez jusqu’à obtention d’une pâte homogène et crémeuse.
2. Faites tourner dans la sorbetière pendant 30 minutes jusqu’à obtention de l’épaisseur souhaitée.
3. Versez le sorbetto dans un bac en plastique. Placez pendant 2 heures au moins au congélateur.

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