Soupe à l’oignon et croûton au fromage
Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez les oignons et coupez-les, ainsi que les jeunes oignons, en fines lamelles. Faites revenir le tout dans 1 c à s de beurre. Assaisonnez de poivre, sel, thym, laurier et 1 gousse d’ail écrasée.
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Épluchez la pomme de terre et râpez-la grossièrement. Ajoutez la pomme de terre dans les oignons, arrosez d’eau et ajoutez les cubes de bouillon de boeuf.
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Laissez cuire 20 à 25 min. Mixez brièvement la soupe au mixeur plongeur, de façon à ce qu’il reste des morceaux d’oignon, tandis que la soupe est liée. Rectifiez éventuellement l’assaisonnement de poivre et sel.
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Coupez 1 gousse d’ail en deux et frottez-en les tranches de baguette. Beurrez la baguette et garnissez-la de fromage râpé. Placez le pain sous le gril jusqu’à ce que le fromage soit coloré et fondu.
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Terminez la soupe avec le persil et un grand croûton au fromage.
