Soupe à l’oignon
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Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez les oignons et coupez-les en anneaux. Faites fondre le beurre dans une grande casserole. Faites-y revenir les oignons. Saupoudrez de sucre et laissez caraméliser.
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Arrosez de vinaigre et de vin blanc. Ajoutez le bouillon et laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que les oignons soient cuits.
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Coupez la baguette en rondelles et faites-les griller de chaque côté.
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Assaisonnez de sel et de poivre du moulin. Versez la soupe dans un plat à four. Disposez les rondelles de pain par-dessus et garnissez de fromage râpé.
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Placez sous le gril et laissez colorer.
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Servez immédiatement.
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