Soupe à l’oignon à la biscotte Nazareth

Name: Soupe à l’oignon à la biscotte Nazareth
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 50 g beurre; 4 biscottes rondes; 1 bouquet garni (Ducros); c à s paprika; 1 kg oignons; 100 gr Nazareth râpé; 1 l bouillon de poule; 1 c à soupe bouillon de légumes Piet Huysentruyt; 2 c. à soupe Oxo

Soupe Belge Divers

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Allergènes

Peut contenir des allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Épluchez les oignons et coupez-les en fins anneaux.
Faites chauffer une noix de beurre dans une grande casserole.
Faites cuire les oignons à feu moyen, mélangez régulièrement et faites colorer les oignons (selon la taille de la casserole, il faudra les cuire en plusieurs fois).
Versez le bouillon et ajoutez une cuillère de bouillon de légumes.
Ajoutez un bouquet garni et faites mijoter 30 minutes à feu doux.
Assaisonnez d’Oxo et de poivre du moulin.
Biscotte Nazareth : faites chauffer le gril. Recouvrez une plaque de papier de cuisson beurré. Déposez-y les biscottes et enduisez-les d’une belle couche de fromage Nazareth. Relevez de paprika. Faites chauffer environ 4 minutes sous le gril jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Versez la soupe dans les bols et présentez les biscottes au centre. Servez immédiatement.