Soupe de pois & lanières de focaccia

Name: Soupe de pois & lanières de focaccia
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Italienne
Ingredients: 8 tranches de jambon de Parme; 3 bottes jeunes oignons; un filet de jus de citron; 1 focaccia au beurre aux herbes et mozzarella; huile d'olive; 750 ml eau; menthe fraîche; 30 g beurre; 450 g petits pois (surgelés)

Italienne Viande Soupe

À la rencontre de notre équipe culinaire SPAR

Épargnez pour une réduction sur les produits ménagers Leifheit

Leifheit vous facilite la vie à la maison avec des produits pratiques, durables et malins. Grâce à notre action d’épargne, profitez d'une belle réduction sur ces indispensables de la maison.

Semaines des Gratuits chez Spar

Présentez votre Xtra et profitez de promos 1+1 GRATIS* et 2+1 GRATIS** sur de nombreuses grandes marques ! Action valable du 9/4 au 22/4/2026 inclus.

Commandez tout pour votre BBQ chez Spar

Pour un barbecue réussi, commandez en une fois tous les ingrédients nécessaires par le biais de notre webshop.

Allergènes

Gluten , Lactose , Lait et dioxyde de soufre et sulfites . Peut contenir d'autres allergènes.

Viande

Quelle est la différence entre un T- bone steak et un steak Porterhouse ?

Porterhouse ou T-bone, qui est le roi du steakhouse ?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Lavez les jeunes oignons, coupez-les en morceaux et faites-les revenir quelques minutes dans du beurre.
Ajoutez les petits pois, quatre tranches de jambon de Parme et l’eau.
Portez à ébullition et faites cuire la soupe pendant 4 à 5 minutes. Mixez jusqu’à obtention d’une soupe bien fine. Assaisonnez de jus de citron et éventuellement d’une pincée de sel.
Déposez les quatre autres tranches de jambon de Parme sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et faites sécher pendant 1 heure à 80°C.
Faites cuire la focaccia au four pendant environ 8 minutes à 190 – 200°C, à la poêle ou au barbecue.
Versez la soupe dans les bols, garnissez de morceaux de jambon croquants et décorez de menthe.
Coupez des lanières de focaccia et déposez-les à côté des bols.
Astuce : rendez la soupe plus onctueuse en y ajoutant de la crème (ou du lait) à ébullition, puis mixez-la au mixeur-plongeur jusqu'à obtention d'une émulsion.