Steak tartare
Oeufs et Moutarde. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Placez la viande ± 2 heures au congélateur jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme et froide. Coupez la viande en tranches d’½ cm, puis en lanières et ensuite en très fine brunoise (= en petits dés).
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Dressez la viande dans les assiettes à l’aide d’un emportepièce.
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Accompagnez-la des garnitures présentées dans des petits pots individuels. Garnissez le tartare du jaune d’oeuf. Chacun pourra l'assaisonner et l'améliorer comme bon lui semble.
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